Neohodnoceno

Microbio Wines - Rack 2023

Španělsko | Madrid | bílé
Skladem
Značka: Microbio wines
639 Kč
Kategorie: Madrid
Barva: Bílé víno
Filtrace: Ne
Objem: 0,75 l
Odrůda: Verdejo
Procento alkoholu: 12,5 %
Region: Madrid
Ročník: 2023
Styl: Suché
Typ vína: Naturální víno
Země původu: Španělsko
Microbio Wines - Rack 2023
Sleva na karton

O výjimečnosti tohoto vína svědčí i fakt, že bylo vyrobeno pouze 650 láhví. Tohle víno je založeno na práci s nejobtížnějšími vlastnostmi odrůdy Verdejo, je to práce s moštem, který je běžně velmi kalný, jedná se tedy o zmírnění kalnosti, není zde ale vysoká míra těkavosti. Během zrání na nerezových tancích je do vína přidáno trochu bublin. Nejedná se o víno pro začátečníky ve světě naturálního vína, doporučujeme se k němu tedy nejprve ¨propít¨.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Vítejte v República Independiente del Verdejo pod vedením prezidenta Ismaela Gozala! Ismael představuje pátou generaci vinařů v obci Nieva oblasti Segovia. Ve vinicích převládá písčitá půda (spolu s jílem, břidlicí, vápencem a oblázky) a borový les okolo keřů. Vinice se nachází v nadmořské výšce mezi 800-900 metry a jsou ekologicky obhospodařovány s co nejmenšími zásahy. Nikdy nepřišla do kontaktu s žádnou chemií. Nejstarší vinice jsou staré okolo 270 let ,avšak staré dámy jsou stále v docela dobré kondici!  
Ismael se řídí biodynamickým kalendářem, aby sladil aktivity na poli a ve sklepě. Původně Ismael pracoval v rodinném vinařství Viñedos de Nieva, ale chtěl jít vlastní cestou a experimentovat s bio víny sám. Voilá - v roce 1998 vzniklo vinařství Microbio wines. Původně jako vedlejší projekt, avšak v roce 2004 se do naturálních vín pustil naplno, protože se mu velmi rychle dostalo uznání se svými živými víny z Verdeja zaměřenými na terroir. Ismael pracuje se dvěma řadami produktů. Vína Ismael Gozalo jsou „klasičtější“ s malým množstvím siřičitanu přidaného během lahvování. Vína z řady Microbio většinou neobsahují absolutně žádnou přidanou síru. Všechna vína jsou spontánně fermentována, nejsou nefiltrována ani čiřena.

microbiowines hokuspokus winebar

Zákaz prodeje alkoholu osobám mladším 18 let. Při převzetí zboží bude ověřen Váš věk. | Procházením webu souhlasíte s použitím cookies. Více info ohledně cookies zde