🚚 CHECK FREE SHIPPING DETAILS 🚚
Neohodnoceno

Christian Tschida - Birdscape 2022 Pink

Rakousko | Burgenland | červené
Skladem
Producent: Christian Tschida
849 Kč
Koupit celý karton (6ks)
Získáte slevu 10% a láhev vás vyjde jen na 764 Kč.
Kategorie: Burgenland
Barva: Červené víno
Filtrace: Ne
Objem: 0,75 l
Odrůda: Blaufränkisch, Pinot Noir
Procento alkoholu: 12 %
Region: Burgenland
Ročník: 2022
Styl: Suché
Země původu: Rakousko
Christian Tschida - Birdscape 2022 Pink
Loading...
Novinka Sleva na karton

Popis

Unikátní víno vzniklé tzv. „růžovou macerací,“ která zajišťuje jemný kontakt se slupkami. Výsledkem je víno na pomezí tmavého růžového a světlého červeného, plné elegance a svěžesti. S nádechem minerality, jemnými ovocnými tóny a lehkou strukturou je ideální k vychutnání vychlazené.

Producent

Christian Tschida sídlí v městečku Illmitz na břehu Neziderského jezera a je čvrtou generací rodiny vinařů. Vinařství převzal po svém otci v roce 2003. Hospodaří na 14 ha vinic kolem Illmitzu (staré rodinné vinice) a na druhé straně jezera kolem Purbachu (tyto vinice postupně získal).
Ve vinici ani ve sklepě nepoužívá žádné chemické prostředky, vína nejsou nijak manipulována. Všechna vína se lahvují bez čeření, filtrace a od roku 2013 zcela bez síry. Ve vinici používá svou unikátní kombinaci vlastního kompostu a slámy, vyjímečně používá postřiky z fermentovaných bylin a bylinných olejů. Jeho vinice vypadají jako botanická zahrada. Jsou plné trávy, květin, bylin, hmyzu a zvířat. Část vinic je vedena ve speciálním dvojitém systému (double planting system), kdy jsou 2 rostliny zasazeny těsně vedle sebe a to je nutí k maximálnímu souboji o vodu a živiny. Kořeny poté prorůstají rychleji a hlouběji do země. Výnosy jsou velmi malé, vše je podřízeno maximální kvalitě.
Dokonalé a zdravé hrozny jsou lisovány tím nešetrnějším způsobem. Tschida používá 2 unikátní lisy. Jedním z nich je košíkový lis Bucher - Vaslin "Rolls Royce mezi lisy", druhým pak pneumatický vakuový lis vyroben na zakázku v Německu. Výlisnost je pouhých 55%, z lisu vyteče pouze ta nejlepší šťáva. Všechna vína kvasí spontánně a zrají minimálně 1 rok ve velkých sudech Stockinger, které jsou vyrobeny na zakázku z několika druhů rakouského dřeva.
Každý rok se použije zhruba 10% hroznů na různé experimenty. Protože jak říka Tschida: "Pouze ten, kdo chodí neznámými cestami, může objevit něco nového".
Poznávacím znamením Christiana Tschidy jsou skvěle pitelná vína, která jsou komplexní, mají hloubku, nezaměnitelný rukopis a nižší alkohol při dokonalém vyzrání hroznů.
Jeho vína mají příznivce po celém světě a jsou také v nabídce nejlepších světových restaurací od New Yorku až po Tokio. V některých zemích má Tschida až kultovní postavení. V konzervativním Rakousku se mu dlouho říkalo "Enfant Terrible" rakouského vinařsví (zlobivé dítě). Poté, co v prestižní ročence Gault Millau získal titul Rakouský Vinař roku 2016, získal velký respekt i doma. Bylo to poprvé v historii rakouského vinařství, kdy toto ocenění získal vinař, který pracuje zcela bez síry!

Christian byl naším hostem při slavnostním otevření našeho winebaru HokusPokus winebar&tapas a po roce si to zopakoval při epickém pop-up s vídeňskou restaurací Mochi, která se pyšní oceněním Bib Gourmand Michelin.

Přeložili jsme pro vás obsáhlý článek o Christianovi v rakouském magazínu Ala Carte.


christian-tschidaChristian Tschida, Illmitz, 8.4.2019

Ze stejné oblasti

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Sleduj nás na naší naturální cestě:

Aktuálně máme potvrzeno 25+ vinařů 🤩⬇️ Jean Pierre Robinot - Francie, Loire O2Y - Francie, Jura Christian Tschida -...
🔥 Horké novinky z Jury 🇫🇷🤩 @domaine_la_grappa ➡️ @o2y_wine ➡️ Domaine des Cavarodes - pouze v baru 🏠 #domainelagrappa...
🎄 Vánoční otevírací doba během svátků 🎄 Stavte se za námi pro vánoční dárky nebo přijďte jen tak na skleničku 🍷✨. 🎁 Navíc...
@o2y_wine in da HoPo 🔥Vinařství O2Y, založené v roce 2020, je synonymem pro autenticitu a 100% přírodní přístup k výrobě...
🎉 HokusPokus winebar & tapas slaví 6. narozeniny! 🍷 - v baru i na e-shopu 🚚👉🏼 Srdečně vás zveme na oslavu, která se bude...
Jura Rare Tasting 🔥⬇️ •Anne et J.F.Ganevat Bubulle á Jeannot •Domaine de Saint Pierre Le Rouge 2021 •Domaine des Murmures...
Wow, we are back from Jura. Lots of experiences and few quality photos 😂 We visited @domaineganevat , Zeroine,...
Kdo miluje dárečky? @hokuspokuswinefest se blíží stejně rychle jako Vánoce 🎄 Lístky už máte? Tak koukněte na seznam 25...
@hokuspokuswinefest je tady! Připravte se na druhý ročník, který proběhne v sobotu 1. března 2025 a slibuje ještě větší...
 

Sleva 10 %
na Váš první nákup

Stačí se přihlásit k odběru našeho newsletteru a 10% slevový kód je Váš.

Mám zájem o novinky a slevy

 
 
 

Děkujeme Vám!

10% slevový kód na Váš první nákup Vám zašleme na uvedený e-mail.