Claus Preisinger - Pinot Noir 2019
| Kategorie: | Burgenland |
|---|---|
| Barva: | Červené víno |
| Filtrace: | Ne |
| Objem: | 0,75l |
| Odrůda: | Pinot Noir |
| Procento alkoholu: | 11,5 % |
| Region: | Burgenland |
| Ročník: | 2019 |
| Styl: | Suché |
| Typ vína: | Naturální víno |
| Země původu: | Rakousko |
| Položka byla vyprodána… | |
100% Pinot Noir, který pochází z vinic na Parndorfer Platte, kde je o něco chladněji než na svazích, kde se nachází ostatní vinice. To způsobuje vícevrstvé aroma a dokonalou komplexnost.
Jemné třešňové ovoce na nose, minerální nuance, jahodový džem, bylinné koření, kandovaná pomerančová kůra. Šťavnaté, červené bobule. Květinové nuance, příjemná sladkost extraktu, minerálnost, jemné a lehké, skvělé!
Ruční sběr proběhl v září, před-výběr na vinici, následné třídění ve vinařství. Spontánní fermentace v otevřených kádích a dřevě po dobu tří / čtyř týdnů, zrání v dřevěných sudech, nefiltrované, nečiřené, nesířené.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Weingut Claus Preisinger leží v obci Gols u jezera Neusiedlersee v Burgenlandu. Claus začal původně s otcem vyrábět víno jako koníček, který přerostl v jeho životní náplň. Jeho první ročník byl v roce 2000. Od té doby stihl rozšířil 3 hektary svého otce na 19 hektarů. Jeho vinice jsou umístěny na 64 pozemcích a jsou z velké části vysazeny odrůdami typickými pro Burgenland - Zweigelt, Blaufränkisch a St. Laurent. Claus dále pracuje s odrůdami Grüner Veltliner a Weissburgunder (Pinot Blanc).
Prioritou Clause je, bylo a vždy bude vyrábět víno, které je čisté, vyvážené a výrazné pro jeho terroir. Jeho vinařské metody se řídí spíše instinktem než stanoveným vzorcem. Proto neustále experimentuje a vyvíjí se. Claus byl prvním rakouským vinařem, který začal experimentovat s oranžovými víny dělaných v gruzínských amforách. Claus je od roku 2014 členem spolku Pannobile, který zaštiťuje vinaře z Burgenlandu, sdílející stejnou naturální vizi.
Claus je od roku 2009 držitelem biodynamické certifikace. Do vína ve sklepě zasahuje minimálně. Do vín přidává velmi málo síry - pouze lehce při lahvování a to pouze v nutných případech.
Claus byl našim hostem v prosinci 2019, kdy jsme slavili rok otevření našeho winebaru HokusPokus winebar&tapas.
Claus Preisinger, Gols, 6.10.2019
