Dobrá Vinice - Chardonnay qvevri 2013
| Kategorie: | Česká naturální vína |
|---|---|
| Barva: | Oranžové víno |
| Filtrace: | Ne |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Procento alkoholu: | 13 % |
| Region: | Morava |
| Ročník: | 2013 |
| Styl: | Suché |
| Země původu: | Česká republika |
Toto přírodní oranžové víno vzniklo z biologicky obdělávaných vinic a bylo vyrobeno bez chemických přísad či aditiv. Hrozny Chardonnay nejprve kvasily a zrály 9 měsíců na slupkách v tradičních gruzínských nádobách qvevri, což vínu propůjčilo hloubku, strukturu a výraznou minerálnost. Následovalo 12měsíční zrání na kvasnicích v nových dubových sudech, které přidalo komplexní tóny koření, zralého ovoce a oříšků. Výsledkem je elegantní víno s plnou chutí, bohatou texturou a dlouhým závěrem.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Petr Nejedlík společně se svou manželkou Andreou patří k opravdovým průkopníkům naturálních vín v České republice. Jejich vinice se nachází v Národním parku Podyjí a v okolí Znojma. Vína můžete ochutnat v jejich pískovcovém sklepě v Novém Šaldorfu.
V Dobré Vinici pracují s nerezovými tanky, dubovými sudy, akátovými sudy a nebo v zemi zakopanými gruzínskými qvevri.
Andrea Nejedlíková, Velké Bílovice, 25.7.2020
