Domaine des Marnes Blanches - Space Monkey 2022
Tento vedlejší "negos" projekt zahájil Géraud po několika neuvěřitelně tragických sklizních v Jura. Organické hrozny získává od svých přátel z jiných regionů a vinifikuje je do hravých vín. Hrozny pro tohle víno pochází ze 45 let staré vinice bohaté na vápenec. Zrálo 10 měsíců v 225l velkých dubových sudech.
582979099288055
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
V pouhých 20 letech založili Domaine des Marnes Blanches Pauline a Géraud Fromont. Ani jeden z nich přitom nepocházel z rodiny s vinařskou historií. Jejich rodiče se věnovali klasickému zemědělství. Ihned po založení vinařství začali hospodařit ekologicky a nyní jsou certifikovaní společností Ecocert. Hospodaří na 10 hektarech vinic, přičemž některé z nich jsou staré okolo 100 let! Vinice se nachází ve třech městech: Cesancey, Vincelles a Ste-Agnès. V Cesancey byla jejich první vinice na bílém opukovém podloží, podle kterého pojmenovali vinařství. V ostatních městech je mix různých půd jako červená opuka a vápenec. Všechny jejich parcely jsou vinifikovány odděleně. Práce na vinicích provádějí především ručně. Vína zrají v nerezu nebo neutrálních dřevěných sudech s minimálním či žádnými zásahy.
Naše cesty se protly v červenci 2021 na festivalu Le nez dans le vert, kdy jsme už ve značně veselém stavu s Pauline domluvili spolupráci, za kterou jsme velmi rádi! :)
Le nez dans le vert - Grusse, 11.7.2021
