Fedellos Do Couto

Volný překlad pro Fedellos do Couto je "Bastardi z Couto". Couto je panství z 12. století v Ribeira Sacra přímo v srdci vinic, které po generace vlastní rodina Luise Taboady, který je jedním ze společníků Bastardů. Zbylí dva jsou Curro Barreño a Jesús Olivares. Vše na vinici dělají ručně. Jinak to ani na strmých terasových vinohradech nejde. Vinohrady jsou osázeny převážně původními a zdivočelými odrůdami. Vína fermentují spontánně při nízkých teplotách. Všechna jejich vína jsou velmi jemná, svěží a díky břidlicovému podloží příjemně minerální.