JoyDa Cidre - Kožní oddělení
| Kategorie: | Česká naturální vína |
|---|---|
| Barva: | Bílé víno |
| Filtrace: | Ne |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Kožená reneta |
| Procento alkoholu: | 6,00 % |
| Ročník: | 2020 |
| Styl: | Suché |
| Typ vína: | Naturální víno |
| Země původu: | Česká republika |
– Víno a nebo cidre? Jura a nebo Vysočina? – cidre čistě z jablka Kožená Reneta, odrůdy kterou považuji za ferrari mezi českými cidre odrůdami. Cidre zrál 12 měsíců na hrubých kalech na barrique sudu po burgundském pinotu.
Vůně: – Intenzivní, silné aroma s dominantními tóny sušených bylin, křížal, malin, mandarinky, pomela a lučního medu
Chuť: – Je velmi plná, atraktivní, připomínající bílé víno z odrůdy Chardonnay. V chuti převažují tóny přezrálé mirabelky, sušené chryzantémy, pomerančové kůry, skořice s dlouhým medovým dozvukem
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Osud tomu chtěl, a poslal Lukáše Joudala na druhou stranu planety - kam? Do země zaplavené ovcemi. Shodou okolností a šťastných náhod se přichomejtl k práci v místní cidérce: Peckhams cider. Místní vibe, kolegové, místo a super práce. To vše započalo lásku pro tento mok - jo a taky sklony k chlastání.
Pln entuziazmu se po 3 letech cestování vrátil zpět na rodnou hroudu, neboť se zrovna lámal čas mezi létem a podzimem (moudří již vědí - je to období sklizně), narychlo koupil 3 první nerezky a vydal se hledat jablka - úkol netěžký, zaplaťpánbůh republika je jabloněmi de facto zavalena. V tomto čase se udála další šťastná to událost, střetl jsem klíčovou osobu, která se stala mým koučem, mentorem, mistrem Jedi a já jejím padavanem. Tvrdou dřinu tak od této chvíle sdílím s Michalem Lacinou. Prvních pár lahví společně vyrobili v roce 2019.
Michal a Lukáš na degustaci v HokusPokus winebar&tapas
