Matassa - Tommy Ferriol 2023
| Kategorie: | Roussillon |
|---|---|
| Barva: | Červené víno |
| Filtrace: | Ne |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Syrah 70 %, Muscat 30 % |
| Procento alkoholu: | 10,5 % |
| Region: | Roussillon |
| Ročník: | 2023 |
| Styl: | Suché |
| Země původu: | Francie |
Popis
Dříve Brutal Rouge, nyní Tommy Ferriol. 70 % Syrahu zjemněného Muscatem. Víno je ovocité i kořeněné, má tóny jahod, třešní, černého rybízu a černého pepře. Prestože macerace probíhala jen po dobu tří dní, víno je komplexní.
Producent
V roce 2001 novozélandský rodák Tom Lubbe založil v nejjižnější oblasti Francie na hranici se Španělskem vinařství Domaine Matassa. V Oblasti Roussillon pěstuje typické odrůdy pro tuto oblast: Macabeu, Grenache Gris, Carignan a Grenache. To vše ve výšce 450 metrů nad mořem a s velmi nízkou produkcí okolo 3 500 kg na hektar. Vše se zpracovává ručně. Kromě malého množství SO2 použitého po kvašení se do vín nepřidávají žádná další aditiva.
Od roku 2003 hospodaří v biodynamickém režimu. Tom Lubbe nedávno přestěhoval vinařství do vesnice Montner asi 10 kilometrů do Calce, ale vinice zůstaly samozřejmě na původním místě.
Tom Lubbe, la Dive Bouteille, 2.2.2020
Ze stejné oblasti
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
