Milan Nestarec - G&T 2021
| Kategorie: | Česká naturální vína |
|---|---|
| Barva: | Bílé víno |
| Filtrace: | Ne |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Sauvignon Blanc |
| Procento alkoholu: | 12,5 % |
| Region: | Morava |
| Ročník: | 2021 |
| Styl: | Suché |
| Země původu: | Česká republika |
Unikátní cuvée ze starých vinic Staré Hory, kde spolu rostou Sauvignon, Ryzlink rýnský a Pinot Blanc vysazené v 80. letech. Ročník 2021 přináší krásnou rovnováhu mezi svěží strukturou a plnou hloubkou. Ryzlink díky stáří keřů postupně převzal hlavní roli, přispívá k jiskřivé kyselině a potenciálu pro zrání, zatímco Pinot Blanc dodává plnost a Sauvignon jemnou aromatiku.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Milan Nestarec je českou naturální hvězdou. Jeho vína v sobě mají tolik života, vitality a originálnosti, že přerostla hranice České republiky a jsou vyhledávána po celém světě. Tomu také odpovídá to, že 95 % vín exportuje do zahraničí. Milan byl učněm Aleše Kristančiče z vinařství Movia.
Vinice leží ve vinařský obcích Moravský Žižkov a Velké Bílovice. Samotné vinařství je usazeno na okraji Velkých Bílovic.
Jeho heslem je "Víno z hroznů. Nic víc.", vína jsou tedy bez dalších aditiv. Na vinicích pracuje bez chemie a hrozny mu jeho péči opětují svou kvalitou. Ve sklepě všechna vína kvasí spontánně a vinifikují se většinou v dřevěných sudech. Milan je členem charty Autentisté, která spojuje vinaře z České republiky a Slovenska se stejným názorem na šetrnou výrobu vína vzhledem k přírodě.
Milan byl našim hostem v dubnu 2019, kdy k nám dorazil společně s táborským Thirem.
Milan Nestarec, HokusPokus winebar&tapas, 10.4.2019
