Neohodnoceno
Petr Koráb | Živá Hora - Chardonnay 2022 - Fermentum pastor
Morava | Velkopavlovická | bílé
| Kategorie: | Česká naturální vína |
|---|---|
| Barva: | Bílé víno |
| Filtrace: | Ne |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Procento alkoholu: | 12,5 % |
| Region: | Morava |
| Ročník: | 2022 |
| Styl: | Suché |
| Země původu: | Česká republika |
Novinka
Sleva na karton
Chardonnay od Petra Korába v roce 2022 je výrazně komplexní a elegantní víno, které zaujme svou hloubkou a strukturou. Fermentum Pastor je unikátní interpretace Chardonnay, která kombinuje tradiční přístup s moderním zpracováním. Bohatá a vrstevnatá kombinace tropického ovoce, bílých květů a jemných dřevitých tónů. K tomu jemné kořenité podtóny a minerální finish.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Petr Koráb - vyučený kuchař, vystudovaný právník a především vynikající vinař. Po studiu Práv v Praze se mu zastesklo po rodné dědině a vrátil se zpět na Moravu. V Boleradicích obhospodařuje vinice dle biodynamickým pravidel. Vinice ošetřuje pouze přírodními preparáty, chová kozy a ovce. Vinařství bylo založeno v roce 2006 s cílem věnovat se starším vinohradům, které Petr postupně získával. Průměrné stáří keřů na vinicích na sprašovém a vápencovém podloží se pohybuje v rozmezí 20 - 80 let. Jeho vína jsou spontánně kvašená, bez vnějších zásahů, čiření a filtrace. V současné době chce jít Petr Koráb především cestou sektů a petnatů.
