Priuere Saint Jean de Bébian - La Chapelle de Bébian Rouge 2020
| Kategorie: | Roussillon |
|---|---|
| Barva: | Červené víno |
| Filtrace: | Ne |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Syrah 50 %, Mourvedre 50 % |
| Procento alkoholu: | 13 % |
| Region: | Roussillon |
| Ročník: | 2020 |
| Styl: | Suché |
| Typ vína: | Naturální víno |
| Země původu: | Francie |
V podloží je znát říční štěrk a vápenec z Miocénu. Zrálo po dobu 12 měsíců hliněné amfoře, dalších 6 měsíců poté v betonovém tanku. Vyvážené víno, na jehož chuti jsou znát jahody, lékořice, ostružiny, má příjemné taniny.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Příběh Prieuré Saint Jean de Bébian sahá až do Římské říše, protože vinice by byla odměnou za vítězství v mnoha válkách pro válečníka Bébiana. Poté bylo panství prodáno místním mnichům, kteří zde vybudovali klášter (odtud název Prieuré) a vinici.
Nemovitost byla v poslední době ve zprávách kvůli několika změnám vlastníků – v roce 1991 ji koupili bývalí majitelé La Revue des Vins de France, poté ji spolu s Domaine Ganevat v Jura v roce 2015 získal Rus Alexander Pumpjanskij a nedávno ji převzal. jeho dlouholetým vinařem Benoitem Pontenierem.
Benoit je talent, který stojí za oživením tohoto starého vinařství, nyní složeného z 19 hektarů starých a mladých vinic, vše v biodynamickém režimu. Ve sklepě do vína téměř nezasahuje, využívá přírodní kvasinky a vína nefiltruje, což vytváří dokonalou harmonii s terroir.
