Richard Stávek - Vysoký 2021
| Kategorie: | Česká naturální vína |
|---|---|
| Barva: | Červené víno |
| Filtrace: | Ne |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Blaufränkisch |
| Procento alkoholu: | 12 % |
| Region: | Morava |
| Ročník: | 2021 |
| Styl: | Suché |
| Typ vína: | Naturální víno |
| Země původu: | Česká republika |
Vysoký 2021 je autentické naturální červené víno od Richarda Stávka, které ztělesňuje jedinečnost moravského terroiru. Pochází z vinice s názvem Vysoký, kde hrozny dozrávají v harmonii s přírodou a bez chemických zásahů. Tento ročník nabízí krásnou kombinaci elegance, hloubky a rustikálního charakteru.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Richarda Stávka patří k nejvýraznějším jménům české naturální scény. Tento průkopník autentického vína hospodaří v obci Němčičky na jižní Moravě, kde se věnuje přírodnímu zemědělství v plném smyslu – od starých vinic, přes sady a pole až po chov ovcí.
Na jeho 5 hektarech vinic vznikají poctivá naturální vína bez aditiv, často jako field blendy – tedy směsi různých odrůd z jedné vinice, které společně kvasí a zrají. Typická jsou i macerovaná bílá vína ("oranžády") s dlouhou dobou zrání v lahvi, která vínům dodává hloubku, komplexitu a charakter.
Vína Richarda Stávka nejsou běžně dostupná – vybírá si jen úzký okruh partnerů. I proto je najdete spíš v michelinských restauracích jako La Degustation nebo světových ikonách typu Noma v Kodani, než v klasických vinotékách.
Každá lahev je výjimečná – z hlediska místa, ročníku i rukopisu vinaře. Objevte české naturální víno, které si drží vlastní cestu.
Richard Stávek, HokusPokus WineFest 2025
