Roches Neuves

Novodobý příběh Domaine des Roches Neuves se točí kolem jména Thierry Germain. Jedná se o stejnou rodinu Germain, která je známá především v oblasti Bordeaux. Původně dělal Thierry vína v Bordeaux stylu, později se zaměřil na terroir Saumuru, kterému se přizpůsobil. Díky tomu svou produkci začal dělat organicky a poté i biodynamicky.