Sepp Muster - Opok 2021
Cuvée z odrůd Welschriesling, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Morillon (Chardonnay) zrající na starých dubových sudech. Je lehké, jemné, svěží, skvěle pitelné. Víno má osvěžující kyselinku, příjemnou mineralitu a lehce citrusové tělo, má tóny bezinky, zeleného jablka, máty.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Maria a Sepp Muster převzali v roce 2000 po svých rodičích 10 hektarové vinařství ve Štýrsku a začali pěstovat vinnou révu biodynamicky. Proces získání biodynamického certifikátu Demeter pro ně nebyl až tak složitý, protože filozofii bez chemie razili i jejich rodiče.
Na strmých kopcích jejich vinic dominuje opokové podloží, podle kterých jsou pojmenována také jejich vína - řada Vom Opok. Vína řady Graf mají také opokové podloží, ale jsou umístěny na strmějších svazích orientovaných na Jih. Vína řady Graf mají nižší výnosy a jsou mnohem strukturovanějšího a minerálního charakteru. Produkují také oranžová vína - Gräfin a Erde. Seppova vína vynikají typickou štýrskou kyselinku.
Sepp Muster, la Dive Boutellie, 2.2.2020
