Všichni naši vinaři

Chateau Yvonne se nachází v Parnay. Chateau je obklopeno vinicemi ze středověku. Zámek pochází ze 16. století, ale mnoho se o něm neví až do roku 1813, kdy se sem přistěhoval místní vinař a začal vyrábět první opravdové víno. V roce 1997 se Yvonne et Jean-François Lamunière rozhodli znovu dát dohromady opuštěnou vinici s pomocí François Foucault. V roce 2007 převzal vedení Mathieu Vallée a rozhodl se udržet název Chateau Yvonne na počest neuvěřitelné práce předchozích majitelů. Dnes je Domaine jedním z nejlepších producentů v Saumuru, který hospodaří na 3 ha Chenin Blanc a 8 ha Cabernet Franc - od roku 1997 pěstovaných ekologicky a od roku 2012 biodynamicky.