Domaine de Majas

Domaine Majas se nachází v Caudiès de Fenouillèdes, malé vesnici v krásném regionu Roussillon. Doména byla založena v roce 1992 Alain Carrere a jeho manželkou Agnès, kteří v prvních letech své činnosti vyráběli nízkonákladová vína pro známý řetězec supermarketů. Krize, ceny a nedostatek výdělků přiměly oba manžely hledat pomoc u Tom Lubbe z Domaine Matassa. Tom měl jednu podmínku - pokud budou hospodařit v organickém režimu. Dnes se Domain Majas skládá z 30 hektarů vinné révy, s některými staletými vinicemi, kde najdeme původní odrůdy jako Carignano, Grenache a Macabeu a další odrůdy jako Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonany a Rolle. Alain ve sklepě provádí pouze spontánní vinifikaci s původními kvasinkami, používá velmi málo oxidu siřičitého. Vína zrají v nerezu a dubových sudech. Příjemné, svěží a minerální vína, která jsou vstupenkou do naturálních bomb.