Neohodnoceno

Jean-Pierre Robinot - Charme 2022

Francie | Loire | bílé

Skladem

Producent: Jean-Pierre Robinot

949 Kč

Koupit celý karton (6ks)

Získáte slevu 10% a láhev vás vyjde jen na 854 Kč.

Kategorie:	Loire
Barva:	Bílé víno
Filtrace:	Ne
Objem:	0,75 l
Odrůda:	Chenin Blanc
Procento alkoholu:	13 %
Region:	Loire
Ročník:	2022
Styl:	Suché
Země původu:	Francie

Sleva na karton

Popis

Chenin Blanc pocházející z 40 let starých vinic bohatých na jíl, křemen, vápenec. Bobule jsou sbírány krátce po sběru bobulí pro Cuvée Bistrologie. Po direct-pressu víno zraje po dobu 15 měsíců na starých dubových sudech. Víno postupně odhalující svou energii, jež má tóny zeleného jablka, žlutého ovoce, lískových oříšků a příjemně minerální linku.

Producent

Příběh JP Robinota je mezi milovníky vína legendární. V mladém věku se zamiloval do vína a přestěhoval se do Paříže, kde se setkal s průkopníky naturálního vinařství. Následně otevřel jeden z prvních winebarů specializujících se na naturální vína. Kromě baru založil přední francouzský časopis s tématikou naturálních vín „Le Rouge et le Blanc“.Bylo jen otázkou času, kdy začne sám vinařit a tak v roce 2000 odešel z Paříže a přestěhoval se zpět do vesnice v údolí Loire kde vyrostl.

Jean-Pierre obhospodařuje celkem sedm hektarů napříč dvěma apelacemi: Jasnières a Coteaux-du-Loir a soustředí se pouze na dvě odrůdy: Chenin Blanc a Pineau d’Aunis. Vinné keře rostou na směsi červeného jílu, vápence a silexu a jsou organicky ošetřovány nejčastěji ve formě divokých rostlin jako jsou kopřivy a kapradiny. Vinice sklízí Jean Pierre ručně. Následná fermentace probíhá v labyrintu starobylých vápencových jeskyní pod vinohrady. Díky nízké teplotě v jeskyních vína kvasí velmi pomalu.

video: Portraits of winemakers / J-P ROBINOT

Jean-Pierre Robinot se svou dcerou Julliete, la Dive Boutellie, 2.2.2020